1、腐竹适量、青椒适量、姜适量、大蒜适量、鹽适量。
2、做法:茶油熱鍋,雞肉放入爆香。
3、放姜、鹽、幹辣椒、米酒糟。
4、放醬油上色,放水基本沒過雞肉大火悶煮。
5、同時用油炒熟辣椒 放大蒜炒香 盛出待用。
6、用油炒熟腐竹記得加鹽。
7、将辣椒、腐竹放入雞中再加入适量生抽、茶油 放蔥花。
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