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核桃怎麼做才不會苦

美食 更新时间:2024-08-12 23:06:42

  1、熱水泡,隻需把核桃仁浸在熱水5分鐘,就可以很方便地把皮剝開了,随後用竹簽剔,這樣能輕易地将衣成片揭下。若在開水中放些鹽,效果更好。

  2、大鍋蒸,将核桃置于鍋内,大火蒸10分鐘,立即放入冷水中浸3分鐘,撈出逐個去殼,便得完整果仁,再将果仁放入開水中燙4分鐘,用手輕輕一撚,皮即脫落。

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