1、将藕和土豆洗淨去皮切片,放入清水中泡一會,炒是撈出瀝水。
2、準備好蔥,姜、幹辣椒和青椒。
3、炒鍋熱油,下入蔥,姜和幹辣椒炒香。
4、倒入瀝過水的藕和土豆翻炒均勻。
5、調入适量生抽翻炒均勻。
6、調入青椒翻炒均勻。
7、調入鹽和調味料。
8、翻炒均勻,即可。
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