1、番茄、雞蛋、木耳、蘑菇。
2、将木耳提前用水泡發,番茄切片,蘑菇撕成2半,雞蛋打散。
3、鍋裡燒開水,将蘑菇焯水後撈出瀝幹水分備用。
4、再将木耳焯水後撈出瀝幹水分備用。
5、炒鍋下油,将蛋液下鍋快速滑散後裝起備用。
6、用餘油炒番茄至軟身。
7、再放入木耳翻炒。
8、再放入蘑菇。
9、最後倒入雞蛋翻炒均勻,放鹽,胡椒粉即可。
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