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做瘦肉丸子的方法

美食更新时间:2024-11-29 13:54:48

　　1、将豬肉洗淨切成塊備用；将豬肉放在絞肉機中，絞成肉泥；将絞好的肉泥放入稍大一點的容器中，便于攪拌；将姜去皮切成沫備用；

　　2、将蔥洗淨備用；取蔥的蔥白部分，切好備用；将姜和蔥白放入肉泥中；加入适量生粉；加入備好的雞蛋；加入适量食鹽；加入适量味精，用手将肉泥和所有味料攪拌均勻；美味的瘦肉丸子的材料就準備好了，我們可以用它來作各種瘦肉丸子，如清湯丸子，油炸丸子，還可以沾上糯米做成糯米丸子。

　　3、瘦肉的營養價值：補腎養血、滋陰潤燥，熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚、利二便、止消渴。

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