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草莓醬的做法步驟

美食更新时间:2024-11-25 16:22:45

　　1、草莓洗淨擦幹水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。

　　2、在草莓裡加入細砂糖。

　　3、用筷子拌勻，使糖均勻的附着在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。

　　4、冷藏過後，草莓内的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。

　　5、将草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裡，大火翻炒（可用琺琅鍋或不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋）。

　　6、不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬幹。

　　7、當翻炒到濃稠狀态時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。

　　8、将果醬裝入幹淨的容器裡，密封放入冰箱保存。

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