1、把蒜切成蒜泥,加少量鹽攪拌,能使蒜泥更柔和。
2、把蔥花,香菜,小米辣,榨菜切碎。
3、把油燒熱,微火炸熟花生米,切碎。
4、把處理好的蒜泥、蔥花、香菜、小米辣、榨菜、花生放在蘸碟裡,倒上半碗香油,少量花椒油即可。
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