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炒闆栗怎樣開口好剝皮

美食 更新时间:2024-06-22 04:33:12

  1、相互撞擊法。把栗子放在塑料袋裡,收緊袋子口,用力搖晃袋子。利用力的作用是相互的原理,使袋子内的栗子互相撞擊,讓栗子表面形成裂口,達到輕松剝開栗子殼的效果。注意:栗子一定不能放太多,幾個就好,多了的話,在搖晃栗子的時候就沒有足夠的空間,無法達到預期的效果了。

  2、新買的糖炒栗子,如果是剛出鍋的,因為栗子比較熱,拿走栗子的時候,一定不要把裝栗子的紙袋封口,以免熱氣滞留,形成水汽,而使栗子的皮變軟,那剝起栗子皮來就困難了。

  3、栗子如果是隔天的,皮會比較難剝。可以将栗子上劃個小口,放微波爐裡加熱1分鐘,栗子皮就會比較好剝了。

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