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手工焖面做法 手工焖面怎麼做

美食 更新时间:2025-06-15 13:12:12

   豆角.西紅柿洗淨備用

   面條揪成稍長的段以方便攪拌為好,再放入适量熟油拌勻(油不要放太多了,放油隻為了在蒸的時候不會粘在一起成疙瘩)

   豆角切段,西紅柿切小塊,青椒切細點的條也可以放尖椒,蔥姜蒜切末,小紅椒切碎,準備好一個大料

   肉切片用玉米粉拌勻

   炒鍋放油,油熱放肉片翻炒均勻後放入蔥姜翻炒

   放入蒜末翻勻在放西紅柿翻炒到出了西紅柿油後再放入豆角

   炒均勻後放入沒過蔬菜的冷水

   再放入鹽拌勻後放入面條

   開鍋轉小火十分鐘左右,自己可以看着點如果沒什麼水了就可以出鍋了,時間太長會糊鍋(這個要根據你放水的多少來決定火候,水太多了發粘,如果喜歡吃豆角多的焖面可以适當增加水量但是千萬不要太多)

   豆角一定要炒熟不然有毒,不喜歡辣的可以不放辣椒

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