百香果鴨的做法和配方-tft每日頭條

百香果鴨的做法和配方

美食更新时间:2025-07-05 22:23:50

　　1、用料：百香果若幹、青頭土鴨半隻、冰糖10克。

　　2、自制百香果醬。

　　3、冰糖視乎百香果甜度酌情添加。

　　4、半邊土青頭鴨洗幹淨瀝幹水後放醬油，酒，姜，糖，鹽，油腌2個小時。鍋内放油爆炒鴨肉2到3分鐘後變稍微金黃色。

　　5、加水漫過鴨肉慢火焖，途中加入半小瓶蓋白醋，焖到剩3分一水時候加入大約10顆枸杞子，4到5顆紅棗再焖5分鐘。

　　6、加入冰糖和百香果混合的百香果蜜，放4勺。

　　7、大火翻拌到汁稠後油汁分離再爆炒幾分鐘出鍋，香噴噴的百香果焖土鴨出鍋了。

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