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炸丸子的家常做法

美食更新时间:2024-09-04 16:26:06

1、準備食材：豬肉350克、姜10克、蒜10克、蔥10克、雞蛋一個、玉米澱粉兩湯勺、（白胡椒粉、鹽、雞精、味極鮮醬油、椒鹽、油、五香粉）适量。

2、肉洗淨去皮切塊；

3、将其切成小塊放入料理機中；

4、啟動料理機打成泥。

5、将其倒入碗中備用。

6、将姜切成片狀。

7、把姜片剁成沫。

8、蒜拍扁後剁成沫。

9、将蔥切成蔥花。

10、加入蔥姜蒜拌勻。

11、打入兩個雞蛋。

12、依次加入鹽、椒鹽、五香粉。

13、依次加入白胡椒粉、雞精、味極鮮醬油。

14、加入兩勺玉米澱粉。

15、用筷子順時針方向攪拌均勻。

16、把肉容捏在手心裡，用虎口擠出丸子形狀。

17、用湯勺刮下來。鍋中倒入适量油。

18、燒至六成熟時放入丸子，轉中小火炸。

19、用漏勺來回攪拌，使其炸的均勻。

20、炸至金黃色即可撈出瀝幹油分備用。

21、幹炸丸子就做好了。

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