1、準備好2個大地瓜,用削皮器削去外皮,流水清洗幹淨。
2、把地瓜切成厚片,然後切成地瓜條,比我們平時吃的薯條粗一點就行。也可以直接上鍋蒸,蒸熟再切條,我試過,先切條再蒸更方便,地瓜蒸熟以後,硬度變了,不如生的好切,另外地瓜個頭大的話,蒸的時候也費時間。
3、把切好的地瓜條,整齊擺放入蒸籠裡,做得多的時候,我都蒸好幾鍋。
4、蒸鍋加入冷水,放入蒸籠,蓋上蓋子,開大火煮沸。
5、然後再蒸六七分鐘,可以打開蓋子捏下,熟了就行,不要煮得太軟。
6、蒸熟的地瓜條,平鋪烤網上,一層層的,然後放入果幹機,設置溫度80度,時間8小時即可。
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