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香菇花生豆瓣醬的制作方法

美食 更新时间:2024-11-25 13:45:50

  1、原料:新鮮香菇半斤,花生米50g,郫縣紅油豆瓣醬30g,姜4片,蒜頭5枚。小蔥2根。

  2、準備所需原料。

  3、香菇洗淨去蒂,擠掉水分。

  4、香菇切細丁備用。

  5、花生米炒熟,或者微波爐/烤箱轉熟,去皮搗碎,姜,蒜全部切碎。

  6、平底鍋加入平時炒菜2倍量的食用油,燒熱之後,爆香蒜末,姜末。

  7、待姜末蒜末爆至顔色發黃,加入香菇碎,翻炒。

  8、翻炒至香菇末出水收縮,加入郫縣紅油豆瓣醬繼續翻炒。

  9、待水分炒幹,加入花生碎。

  10、之後加入一點香蔥碎,炒至粘稠的時候即可盛出。

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