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鹵五香牛肉腌制方法

美食 更新时间:2025-02-08 09:22:25

  1、材料:牛肉一斤,五香桂皮少許,姜三片蔥一棵醬油、酒糖适量。

  2、牛肉洗淨過水瀝幹, 燒紅鍋,下油,爆香牛肉。

  3、加酒,五香桂皮及水,旺火燒滾再轉文火燒至熟透。取出。

  4、洗淨鍋,燒熱,放油,爆香放入牛肉,加醬油、糖、料酒滾後轉中火。

  5、其間不斷翻動牛肉以免粘鍋,直至鹵汁收幹。取出牛肉待涼後切成薄片便可供食用。

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