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小茴香肉餡的制作方法

美食 更新时间:2024-07-19 13:04:13

  1、食材:肉餡适量,茴香适量,蔥姜适量,鹽适量,味素3克,料酒醬油各5克,香油15克。

  2、肉餡放入小半碗水,分次放入肉餡中,順着一個方向快速攪拌,使水融入到肉餡中,這樣做出的餡口感更好。

  3、肉餡中放入料酒,醬油,鹽,調餡料,味素攪拌均勻。

  4、蔥切碎,姜切碎。

  5、蔥,姜碎放入肉餡中攪拌均勻,最後放入香油攪拌均勻,最後放入香油是為了鎖住肉餡中的水分。

  6、茴香摘洗幹淨,控幹水分切碎。

  7、茴香,肉餡放入盆中攪拌均勻,好吃的茴香肉包子餡就做好了。

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