小茴香肉餡的制作方法-tft每日頭條

小茴香肉餡的制作方法

美食更新时间:2024-11-30 08:31:42

　　1、食材：肉餡适量，茴香适量，蔥姜适量，鹽适量，味素3克，料酒醬油各5克，香油15克。

　　2、肉餡放入小半碗水，分次放入肉餡中，順着一個方向快速攪拌，使水融入到肉餡中，這樣做出的餡口感更好。

　　3、肉餡中放入料酒，醬油，鹽，調餡料，味素攪拌均勻。

　　4、蔥切碎，姜切碎。

　　5、蔥，姜碎放入肉餡中攪拌均勻，最後放入香油攪拌均勻，最後放入香油是為了鎖住肉餡中的水分。

　　6、茴香摘洗幹淨，控幹水分切碎。

　　7、茴香，肉餡放入盆中攪拌均勻，好吃的茴香肉包子餡就做好了。

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