平橋區位于河南省南部,淮河之濱,北與駐馬店市相鄰,西與豫西南重鎮南陽市交界,為信陽市新興城區,下面給大家分享一下到了平橋區要品嘗一下的7道地方美食。
1、信陽熱幹面
信陽的熱幹面當然毫無例外的是從武漢傳過去的,但是随着時間的推移和信陽人民的智慧。信陽人根據信陽本地人的飲食習慣和特點,對熱幹面進行了一系列的改造,吸取了武漢熱幹面的精華之處,就這樣逐漸地演變,最後信陽的熱幹面形成了自己獨特的口味而獨樹一幟,讓人吃後回味無窮。
2、信陽石涼粉
石涼粉,是信陽市的一種著名特色小吃,類似果凍但因為是天然植物做出來的,所以比果凍更健康,深受當地人的喜愛。一勺石涼粉吃下去,會覺得從口到心都是舒坦的,絕對是夏季消暑的不二選擇。
3、信陽焖仔雞
焖仔雞采用半散養的土雞,切塊過水瀝幹後直接炒到焦黃,然後再放入調料和時令的蔬菜做配料,慢慢用小火煨熟煨入味即可,再配上信陽的特産闆栗,那味道簡直讓人吃了還想吃。
4、焖罐肉
焖罐肉是信陽市的傳統特色名菜,在信陽菜中可以說是占着舉足輕重的地位,是信陽廚師出師必會的一道菜,把信陽當地土豬肉經簡單加工放進罐子裡焖半個月左右即可食用,色澤金黃,肥而不膩,到了信陽一定要品嘗一下。
5、信陽闆鴨
信陽闆鴨是河南省信陽市的一道傳統小吃,将鴨育肥增膘後,按照一定的生産工藝和質量衛生标準制作而成,成品闆鴨外型平整如桃狀,脫毛幹淨,無"天窗",色澤白潤,肉質細嫩,尾油豐滿,鹽味适中,營養豐富。
6、南灣魚
南灣魚,就是生長在信陽市南灣湖的魚,南灣湖因水質好,無污染,因此所産的南灣魚不僅肉鮮味美,肥美可口,而且微量元素含量多,營養高,到了信陽南灣湖的魚一定要品嘗一下。
7、地鍋馍
地鍋馍用柴火烤制,底部被烤得焦黃,另一面則松軟甜香,口感極佳,尤其是配上農家自制的蘸醬,真的非常好吃。
以上7道信陽美食在平湖區都可以吃到,都是信陽的著名特色美食,到了平湖區一定要品嘗一下,當然平湖區的美食還有不少,歡迎信陽的朋友給留言補充。
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