蒸蛋需要幾分鐘?蒸蛋需要15分鐘左右,水蒸蛋最好是溫水下鍋,這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩,營養價值也很高如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窩煤一樣,賣相不好,口感也不佳,我來為大家科普一下關于蒸蛋需要幾分鐘?以下内容希望對你有幫助!
蒸蛋需要15分鐘左右,水蒸蛋最好是溫水下鍋,這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩,營養價值也很高。如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窩煤一樣,賣相不好,口感也不佳。
蒸蛋要用涼開水。因為未燒開過的冷水裡有空氣,蒸蛋的過程中水被燒開後,空氣排出,蛋羹就會出現蜂窩。而涼開水内沒有空氣,用它來攪蛋液,蒸出的蛋羹表面就會很光滑。
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