1、原料:玉米粉、面粉、雞蛋、黑芝麻、枸杞、牛奶。
2、先在電飯煲内倒入少量食用油,使煲底和四周有一層油膜,目的是使做好的蛋糕不粘碗。
3、再加入兩份玉米粉、一份面粉、1~2隻雞蛋(打散攪勻),再加入少量快速發酵粉。根據各自喜好,加入少量白糖或鹽。
4、然後,放入少量炒熟的黑芝麻、枸杞。再加入一些牛奶和适量水,把以上這些原料順一個方向攪拌均勻,使其成為稀薄的玉米蛋糊。
5、靜置10分鐘後,按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘 然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就OK啦。
6、鍋内塗了油,一倒就出來了,蛋糕底部顔色比較深,松軟可口的蛋糕,大功告成啦!
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