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豬肉皮煮不爛怎麼回事

美食更新时间:2024-11-24 16:33:21

　　1、豬肉皮煮不爛可能是煮的時間較短，煮豬肉皮前要先将豬肉皮冷水下鍋煮開一下，這樣煮的時候才能煮爛。

　　2、煮豬肉皮具體做法：

　　準備食材：豬皮300g，黃豆50g，八角2個，油、醬油、鹽、蔥、姜适量。

　　首先将豬皮表面油脂刮幹淨，沖洗幹淨。冷水下鍋煮開，注意這個步驟不能省，這樣煮的時候才能煮爛。趁熱撈出切成細條狀備用。将黃豆提前泡發。将豬皮和黃豆一起加入高壓鍋中，放入鹽、蔥、姜、八角、醬油和适量油。再加入适量開水，注意不要超過最高水位線。蓋上蓋子設定蹄筋焖炖程序，壓力80煮30分鐘即可。

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