tft每日頭條

 > 美食

 > 陝西老面饅頭做法和配方

陝西老面饅頭做法和配方

美食 更新时间:2024-09-10 11:22:16

  1、材料:中筋粉500克、老面100克、糖60克、鹽2克、酵母2克、水310克、嗆面用中筋粉100克。

  2、将主料全部放入廚師機桶。

  3、揉至光滑的面團,蓋上發酵至兩倍大。

  4、加入嗆面用的100g中筋粉,廚師機重新啟動。

  5、揉成面粉完全吸收呈光滑的面團。

  6、面團擀開。

  7、卷起來,切成饅頭大小。

  8、搓一下整下形,底下放上油紙,蓋上松弛40分鐘。

  9、待松弛好後啟動小火煮至水沸,轉大火蒸15分鐘。蒸好後焖10分鐘再開蓋。

  10、時間到後取出,這樣就完成了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved