鹵醬雞脖家常做法-tft每日頭條

鹵醬雞脖家常做法

美食更新时间:2024-12-16 09:33:57

　　1、把雞脖洗淨清除掉淋巴和多餘的脂肪。

　　2、沿着骨節把雞脖截成小段，再次清洗。

　　3、燒開水，下雞脖，焯水去血水。滾個兩個開就行。焯完的水倒掉。

　　4、雞脖入冷水卓一下，水倒掉雞脖備用

　　5、炒糖色（不會的可以忽略此部）（改植物油炸鍋炒雞脖）

　　6、糖色炒好後放入雞脖炒勻，下蔥姜。

　　7、添開水，沒過雞脖即可，大火燒開下老抽，生抽，五香粉，白醋，蚝油，食用鹽。調中火開蓋燒七八分鐘（不用翻炒）。

　　8、待湯汁剩一半的時候開大火，不間斷翻炒，直到湯汁收幹，撒蔥花起鍋裝盤。

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