1、準備材料:臘肉150克、冬瓜250克。
2、調料:鹽3克、白砂糖5克、澱粉(玉米)3克、雞油5克、植物油15克。
3、将臘肉切好放入盤中,再放到蒸鍋内蒸15分鐘;
4、冬瓜去皮洗淨切成片,在熱油中劃散撈出;
5、坐鍋點火,放入高湯、精鹽、白糖,開鍋後倒入冬瓜片,臘肉,出鍋前淋入水澱粉即可。
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