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小龍蝦三月好吃嗎

美食 更新时间:2024-09-01 11:22:53

  1、三月份能吃小龍蝦,但喜歡吃小龍蝦的市民可以再等一等,每年五六月份是小龍蝦最好吃的時節。不過那時價格會相應跳高,按照去年的價格,市場裡個頭較大的小龍蝦一斤大緻在18-20元左右,中等個頭的小龍蝦14-15元左右,小個的約12元。

  2、小龍蝦的的頭部最好不要吃,它裡面藏着黑色的胃,是大涼的食性,千萬不能食用,小龍蝦的腸道等消化系統,往往容易聚集重金屬,烹饪前應把蝦線拉出來。很多人吃龍蝦最喜歡吃龍蝦的黃,但是實際上,在搞不清楚蝦子幹淨與否的情況下,蝦黃要少吃。蝦黃是龍蝦的性腺,與肝髒挨一起,也容易受到污染。

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