1、竹簽提前用水浸泡30分鐘,這樣比較耐高溫;
2、蝦仁解凍洗淨,瀝幹水分;
3、迷叠香和百裡香切碎;
4、把蝦仁放入碗裡,加入迷叠香碎、百裡香碎、橄榄油、海鹽、現磨黑胡椒和檸檬汁,抓勻,腌制30分鐘,使其入味;
5、用竹簽把蝦仁串進去;
6、平底鍋加入少許油,加熱後,放入蝦串,煎至兩面金黃色即可。
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