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吃完烤鴨後如何做鴨架湯

美食 更新时间:2025-02-02 20:45:40

  1、鴨架湯主料:鴨架一個;配料:生姜、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒;

  2、鴨架清理幹淨,生姜切片。

  3、将鴨架放入湯煲中(一分為二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火燒開轉小火,小到剛開起來為止,加蓋熬至2小時即可。

  4、出鍋時加鹽、味精、胡椒粉,最後撒入香菜末即可食用。

  5、溫馨提示:鴨架湯一定要滾燙才會鮮美。

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