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鮮豆腐卷子怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-26 04:10:42

　　1、用料：

　　蔥5克、鹽适量、雞精選用、老豆腐400克、白菜400克、花生油适量、幹蝦米适量、胡蘿蔔碎适量、苔菜葉心适量、粉條50克。

　　2、做法：

　　（1）白菜放鹽剁碎，籠布去水。

　　（2）粉條熱水裡泡軟，待會剁碎。

　　（3）豆腐，蔥，切碎。

　　（4）白菜餡，豆腐，苔菜葉心碎，幹蝦米碎，胡蘿蔔碎為了好看，家裡沒有就不用放，雞精，花生油，鹽，拌勻。

　　（5）面團擀成一張大餅。

　　（6）撒上餡子，鋪勻，對折卷起來。

　　（7）兩邊往裡對折。

　　（8）邊上抿一下。

　　（9）用擀面杖壓一下，用刀切，裡面的餡不會撒出來。

　　（10）喜歡吃脆皮，所以就貼鍋邊了，這樣的話不要忘記抹油哦，不然出鍋會很難鏟。不喜歡吃脆皮就放蒸籠蒸就好了。上鍋十五分鐘，出鍋前悶幾分鐘即可。

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