1、處理幹淨的生蚝可以選擇冷藏,把生蚝用保鮮袋裝好,放在冰箱裡冷藏,這是最方便的一個保存方法,可以使生蚝保存的很新鮮。
2、也可以用鹽保存,鹽有防腐化的作用,可以把生蚝用鹽拌一下,然後放在冰箱裡保鮮。
3、生蚝處理方法:把買來的生蚝洗幹淨,如果沒有洗幹淨就保存的話,生蚝有非常大的腥味。把生蚝浸泡在水裡,然後加點鹽,大約浸泡一個小時之後,生蚝裡面的污漬就會自動地清洗出來。然後再用食用堿清洗幾遍就可以了,清洗幹淨的生蚝就可以保存了。
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