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花生苗怎麼做涼菜好吃

美食更新时间:2024-11-19 09:33:48

　　1、主料：花生芽250g，香菜2顆，蒜泥适量，小米辣3個，香醋1勺，生抽1勺，香油2勺，鹽适量，涼拌汁2勺，紅辣椒油1勺，蔥1顆。

　　2、花生芽去根部，去花生頭衣，浸泡15分鐘後，洗幹淨瀝幹水。

　　3、鍋裡放水放入鹽，燒開後倒入花生芽，煮1分鐘後撈出盤中。

　　4、把香菜洗幹淨切碎。

　　5、把蒜泥剁碎。

　　6、小米辣切碎，蔥花一顆切碎。

　　7、把蒜泥，香菜，辣椒，蔥花倒入碗裡，然後把香油，鹽，香醋，生抽，紅辣椒油，涼拌汁加入碗裡攪拌一下，淋到已燙熟的花生芽上。

　　8、攪拌均勻即可食用。

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