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夾生飯怎麼煮熟

美食更新时间:2024-11-23 21:26:01

夾生飯怎麼煮熟?煮出的米飯若是全部夾生，可将筷子均勻的在米飯中紮幾下，直通鍋底，使熱氣可以穿透整鍋飯，最後再放入适量的溫水重新焖一遍，下面我們就來聊聊關于夾生飯怎麼煮熟?接下來我們就一起去了解一下吧!

夾生飯怎麼煮熟

煮出的米飯若是全部夾生，可将筷子均勻的在米飯中紮幾下，直通鍋底，使熱氣可以穿透整鍋飯，最後再放入适量的溫水重新焖一遍。

飯沒煮熟也可加入2～3勺的米酒，攪拌均勻後繼續煮，這樣可以消除夾生的現象，同時煮熟的米飯還帶有淡淡的米酒香氣，吃起來更加的美味可口。

将大米與黃酒按照100：1的比例進行配制，随後倒入米飯中，焖至黃酒氣味揮發之後即可，此時米飯已經煮熟，并且酒味也全部消散。

若米飯隻是表面夾生的情況，可以将表面夾生的米飯翻到中間，加入少許的溫水焖一會，加水的用量需要根據夾生的部分進行決定。

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