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巧克力餅幹怎麼做

美食更新时间:2024-11-19 09:35:52

　　1、主料：高筋面粉67克、低筋面粉67克、雞蛋34克、黃油80克、小蘇打1/4茶匙、泡打粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、紅糖30克、糖粉30克。

　　2、黃油切丁，軟化，放入紅糖和糖粉。

　　3、打蛋器低俗攪打至糖溶化，黃油蓬松。

　　4、分次加入蛋液，打發，每一次都要等全部融入之後再加。

　　5、篩入面粉、鹽、泡打粉和小蘇打。

　　6、用刮刀切拌均勻，至無幹粉狀态。

　　7、加入巧克力豆，翻拌均勻。

　　8、取大約30克面團，滾圓，拍成餅。

　　9、将其碼入烤盤，烤箱預熱180度，将其送入，烤15-20分鐘即可。

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