豆爸和豆奶奶喜歡吃湯面,我和豆豆喜歡相對喜歡幹面,今天做個家常炒面,所謂家常,就是家裡有啥蔬菜随意放啥,用了味好美青花椒來提香,太太樂鮮雞汁來提鮮,沒有肉的家常炒面也是鮮美。
By 彭豆美食
1、鍋内加适量水,水開後下入中裕的手擀面風味的寬面條,我和豆對這款面情有獨鐘。
2、煮面條時準備胡蘿蔔,提前泡發的木耳切絲。
3、再來一點洋蔥和姜。
4、香菜切段
5、兩個小米辣
6、味好美青花椒一把
7、面條煮好撈出用涼水過一遍,然後撈出瀝幹水分待用。
8、鍋内加适量油加入青花椒和小米辣,炸出香味後撈出青花椒和小米辣不用。
9、加入洋蔥姜絲,醬油爆鍋。
10、加入胡蘿蔔木耳翻炒
11、面條放入鍋中翻炒
12、加入一勺鮮雞汁,同時加入少許鹽。
13、翻炒均勻,出鍋前撒上香菜段。
14、美味可口的炒面開吃啦!
面條煮好之後一定過涼水,這樣不容易黏連在一起。
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