1、用料:龍利魚一條、調料:醬油适量、調和油适量、紅酒适量。
2、龍利魚幹泡軟後放按闆上瀝水;
3、一條切三段;
4、鍋中油燒熱,放下魚煎;
5、煎至一邊變焦黃後翻至别一邊煎到同樣效果;
6、均勻的淋入醬油;
7、淋入紅酒,小火煎燴,适當的翻動幾次,讓每一邊都粘上紅酒收汁即可出鍋。
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