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如何做水果聖代

美食 更新时间:2025-01-27 20:24:12

  1、芒果冰淇淋原料:蛋黃4個,淡奶油1盒(250毫升),鮮牛奶400克,細砂糖80克,芒果3個,香草粉1克。

  2、水果聖代需要原料:芒果冰淇淋球,香蕉,提子,澳橘,小西紅柿。

  3、蛋黃4個加40克細砂糖用手動打蛋器打至徹底混合均勻。

  4、加入香草粉拌勻,再倒入牛奶拌勻。

  5、蛋奶漿用小火煮到約80-90度,邊煮邊攪至濃稠,小鍋放在裝有涼水的盆裡徹底冷卻。

  6、蛋奶油加40克糖,用電動打蛋器打至6成發。

  7、芒果去皮取果肉用攪拌機打成泥。

  8、芒果泥分次倒入倒入冷卻的蛋奶漿拌勻。

  9、倒入打好的奶油拌勻,冰淇淋糊入密封盒,放入冰箱冷藏。

  10、每40到50分鐘拿出來拌一次,共需要4次。

  11、先取1個冰淇淋球放入杯中,将提子,香蕉片,澳橘片,小西紅柿片至于芒果冰淇淋球旁邊。

  12、在上面再放一個芒果冰淇淋球,再用小傘和雞蛋卷裝飾一下即可。

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