1、将蒜米裝入保鮮盒内,置放在冷藏保鮮。
2、食品保藏是為防止食物腐敗變質,延長其食用期限,使食品能長期保存所采取的加工處理措施。剝好的蒜米适合低溫保藏,這樣能保存的更久。
3、冷藏是保藏食品的一種方法,但這種方法不會殺死微生物,僅僅是抑制它們的繁殖。冷藏溫度越低,保存食品時間越長。冷藏室溫度一般控制在1至7度之間,在短時間可以阻止食品腐爛。
4、每10O克含水分69.8克, 蛋白質4.4克, 脂肪O.2克, 碳水化合物23.6克,鈣5毫克,磷44毫克,鐵0.4毫克,維生素C3毫克。此外,還含有硫胺素、 核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。
5、可根據客戶要求而定。蒜米經過加工可以做成速凍蒜米、蒜泥蒜米、保鮮蒜米、腌漬蒜米、油浸蒜米、糖醋蒜罐頭等。
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