1、雪花牛肉300-500克、海鹽、黑胡椒碎适量。
2、做法:将雪花牛肉放入不粘鍋。注意:不用開火、不用放油。用小火煎一分半鐘左右後翻面繼續煎,煎好後豎起來煎一下側面,可以鎖住肉汁。然後靜置片刻用廚房剪刀将肉煎成小塊,撒現磨的海鹽和黑胡椒調味即可。
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