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蟮絲做法竅門

美食 更新时间:2024-06-14 22:56:12

  1、鳝魚用刀刮去表面粘液,切成絲,芹菜、洋蔥、紅椒洗淨切絲。

  2、鍋中燒油,炒香蔥姜蒜,将鳝魚下鍋炒,炒熟後撈出備用。

  3、再燒油炒蔥蒜,炒芹菜。

  4、芹菜炒變色後,下洋蔥和紅椒。

  5、洋蔥炒至斷生,将炒好的鳝魚倒回鍋中,加鹽、糖、雞精、胡椒粉。

  6、翻炒均勻就可以出鍋了。

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