天麻炖豬腦要怎麼做?-tft每日頭條

天麻炖豬腦要怎麼做?

美食更新时间:2024-11-23 20:40:44

　　1、食材：豬腦食2個，鹽适量，味精适量，蔥适量，姜适量。

　　2、将豬腦之紅筋小心挑除淨，洗淨後隔去水分，将天麻浸潤後，切成薄片；

　　3、将豬腦、天麻及姜片、蔥段、味精、食鹽放入炖盅内，注入大半盅冷開水，蓋上盅蓋，用紗紙封口，放沸水鍋中，隔水炖三小時左右，調味即成。

　　4、天麻炖豬腦的營養功效：

　　（1）祛寒，開竅，通血脈，鎮靜，滋養。

　　（2）适用于高血壓、眩暈、神經衰弱、腦血管意外後遺半身不遂及語言障礙等；

　　（3）豬腦：豬腦肉質細膩，含有豐富的礦物質，有很好的健腦功效。

　　5、天麻炖豬腦的飲食注意事項：

　　（1）豬腦中膽固醇含量很高，高膽固醇血症以及冠心病人忌食。

　　（2）豬腦不可與酒、鹽同食。

　　（3）天麻不可與禦風草根同用，否則有令人腸結的危險。

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