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家常雞塊的做法詳細步驟

美食更新时间:2025-02-21 19:20:32

　　1、主料：雞肉800g、香菜5g。

　　2、調料：食鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、調和油适量。

　　3、雞肉切好洗幹淨。

　　4、煮一鍋水。

　　5、水開後将雞肉倒入開水中煮一下。

　　6、煮好的雞肉撈出來瀝幹備用。

　　7、蒜切成片備用。

　　8、蔥姜切好備用。

　　9、熱油。

　　10、加入适量的白糖。

　　11、小火至白糖全部融化。

　　12、倒入雞肉爆炒。

　　13、至雞肉差不多上色即可。

　　14、加入沒過雞肉的水。

　　15、蓋上鍋蓋煮一會兒。

　　16、切好香菜備用。

　　17、煮十五分鐘後加入蔥姜蒜、老抽、料酒等作料。

　　18、攪拌均勻。

　　19、再煮十分鐘後加入食鹽入味，加入食鹽後再煮十分鐘就可以出鍋了，出鍋後撒上香菜即可。

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