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煎糍粑

美食 更新时间:2025-02-03 23:02:49

  1、将兩種米拌和均勻,磨成吊漿水磨粉。

  2、将水磨粉放盆内,加水200克和紅糖25克,揉成粉團,再切成每個重80克的劑子,做成糍粑團。

  3、将平鍋架火上,放油(不可多)燒熱,均勻撒入紅糖25克,随即将糍粑團下鍋,用鍋鏟把糍粑團按成扁圓形,見底面煎黃即翻身,共翻兩次;再下紅糖50克,繼續煎幾分鐘,即可出鍋,在每個糍粑上均勻地撒少許糖。

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