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疙瘩湯怎麼做

美食 更新时间:2025-02-07 10:02:19

  1、疙瘩湯的做法:将雞蛋打入面粉中,加入适量溫水,攪拌成糊狀。在鍋内加油,油熱後倒入切好的蔥花。炒出香味後,加入适量的清水,再加入适量的鹽、生抽、雞精,攪勻。将面糊倒入漏勺中,攪勻。在鍋中倒入菠菜、西紅柿。出鍋前淋入香油,攪拌均勻,最後盛出即可。

  2、疙瘩湯,是一道北方家常湯品,在山西太原、榆次地區稱為拌湯,晉城一帶稱不爛湯,制作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言,疙瘩湯更适合晚餐食用,因為面食類容易消化。

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