1、先将牛肉切成塊。
2、再在放在鍋中過水焯一下,以去除牛肉的腥味并且達到清潔牛肉的目的。
3、然後将牛肉放入壓力煲中,依次倒入适量的冰糖、桂皮、八角、花椒和姜,再加入适量的雞精、醬油和鹽,最後加入最後加入适量的清水。
4、之後蓋上鍋蓋,煮上三十分鐘即可出鍋。
5、将大塊牛肉切成片。
6、出鍋後的牛肉,也可以在湯汁中浸泡一段時間,這樣可以使湯汁進一步的進入牛肉中,從而使牛肉的味道更美味。
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