南瓜去瓤,洗淨切塊。
上鍋蒸至熟透。
.蒸熟的南瓜倒入一個大點的盆子裡,放适量白糖,攪拌均勻。
南瓜糊放涼,加入糯米粉。
揉成一個光滑的面團。
準備一包餅幹。
面團分成大小差不多的小劑子,揉圓放在餅幹上。
面團按壓平,上面蓋上另一塊餅幹。
四周蘸上白芝麻就好了。
熱鍋下油,油放多點,車輪餅放裡面小火炸至金黃即可。
成品外酥裡糯,簡單又好吃。
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