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棒子面餅最簡單做法

美食 更新时间:2024-12-12 21:47:55

  1、把玉米面和面粉混合,倒入酵母,20克的白糖,用溫水少量多次的倒入面中攪拌到沒有幹面粉了,下手揉成光滑面團,蓋上保鮮膜醒發一個小時。

  2、面醒發好後,倒在面案上揉搓排氣,搓成長條後,切成大小均勻的面。

  3、蓋上保鮮膜進行二次醒發十五分鐘。

  4、電餅铛預熱,把醒發好的面劑用手按扁放到電餅铛裡。

  5、蓋上蓋子烙2分鐘,開蓋翻面在烙2分鐘。這樣反複烙幾次即可裝盤。這樣簡單的三步就完成了。

  6、一共進行兩次發酵,玉米面餅的口感會更好,吃起來一點都不硬。烙至的時候要小火慢烙,讓玉米面餅充分熟透。

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