1、主料:筍适量。
2、輔料:辣椒末适量、剁辣椒适量、蔥花适量、雞精适量。
3、筍買回家後用清水洗幹淨,瀝幹水份待用。
4、鍋燒熱,先不要加油,倒入筍幹炒,炒至水份變少之後加油、鹽翻炒。
5、加入辣椒沫翻炒均勻。
6、再加入湖南剁辣椒繼續翻炒。
7、加入蔥花、雞精炒勻出鍋。
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