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四川酸豆角的腌制方法

美食 更新时间:2024-07-22 06:10:08

  1、材料:豇豆适量、鹽适量、涼開水适量、白醋(白酒)适量、花椒适量、小紅米椒幾顆。

  2、首先先把豆角洗幹淨瀝幹水,然後把豆角去蒂。

  3、去完蒂之後,把豆角裝入玻璃罐或者膠罐中,加入鹽。

  4、然後再加入白醋,用量按個人口味添加。

  5、再加入适量花椒,用量按個人口味添加。

  6、這時候再加入涼的白開水,加至能覆蓋住豆角即可。

  7、最後在豆角上面,再一次加适量的鹽進去。

  8、全部都加完之後,蓋上裡面密封蓋,在蓋上外層蓋子。

  9、放在角落半個月左右即可,一般10-15天。

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