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刀削面的做法家常做法

美食 更新时间:2025-02-02 13:04:36

  1、原料:刀削面、豬肉、卷心菜、胡蘿蔔、青紅椒、香菜、小蔥葉、食鹽、麻汁、白芝麻、辣椒油、陳醋、生抽、大蒜水、雞精、花生油。

  2、刀削面,用了一半多一點,約200克。

  3、鍋燒水,水開下面。

  4、煮開即可。

  5、撈出。

  6、煮面條的同時,配菜改刀。

  7、豬肉切粗絲。

  8、鍋燒底油,油熱放食鹽。

  9、放肉絲翻炒至變色,加生抽。

  10、辣椒油和洗好的香菜,香菜葉子摘下來,切段。

  11、肉絲加清水和蔬菜,翻炒煮幾分鐘。

  12、放入香菜段即可。

  13、香菜葉和蔥葉切碎。

  14、大蒜水,麻汁,食鹽,雞精,醋,陳醋,調成汁。

  15、汁倒在面條裡,放上一天的肉,菜絲和菜葉碎。

  16、淋上辣椒油。

  17、攪拌均勻,開吃。

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