By 純屬虛構、nuyt
1、提前把米粉浸泡好。切好配菜,打好蛋備用。
2、把雞蛋炒好備用。在打蛋的時候可以添加少許鹽,料酒。如果不喜歡料酒的可以不放。
3、鍋裡放油,把配菜倒入炒熟。
4、配菜炒熟再倒入米粉,加入鹽,少許雞精,老抽,翻炒均均。
5、翻炒均均後即可出鍋。
翻炒均均即可出鍋,炒太久米粉會爛。 可以使用筷條翻炒,使用鍋鏟米粉會容易碎。
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