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吃剩下的蔥油魚怎麼做湯

美食 更新时间:2024-08-18 21:07:48

  1、食材:黑婆魚一條、鹽适量、胡椒粉一勺、蔥适量、姜适量、幹紅椒五個、蔥油适量、蒸魚豉油适量。

  2、黑婆魚洗淨去鱗片,切十字花刀,用料酒周身塗一遍,肚内塞蔥姜,灑胡椒粉、鹽、蔥姜腌漬入味。

  3、澆上蒸魚豉油上鍋蒸。

  4、蒸至魚熟約十分鐘後關火。

  5、将湯汁倒掉不用,揀掉蔥姜,重新放上蔥絲、幹紅椒。

  6、澆上燒好的蔥油。

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