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甯夏特色美食有哪些

美食更新时间:2024-11-27 23:35:41

　　1、枸杞

　　甯夏枸杞，甯夏特産，中國國家地理标志産品。

　　枸杞，别名枸杞果、白疙針、旁米布如。屬茄科。果實、根皮及嫩葉可入中藥。主要分布在甯夏，内蒙古、新疆等地。以甯夏為主要産地，尤以甯夏中甯縣出産的枸杞質量為最佳。是“甯夏五寶”之首的“紅寶”。

　　2、甘草

　　甯夏素來就是甘草之鄉。所産甘草曆史源遠，名蓋西北，故又有“西鎮甘草”、“西正草”之稱。長期以來，西鎮甘草與産自内蒙古草原的“梁外甘草”，齊名媲美，光耀中外，同為我國兩路傳統的甘草佳品。

　　3、燴羊雜碎

　　燴羊雜碎是一道著名傳統小吃，甯夏區内各地均有制作，以吳忠市的制作獨特、曆史悠久而素負盛名，故又稱吳忠風味羊雜碎。1994年5月曾被評為“全國清真名牌風味食品”。

　　4、香酥雞

　　銀川地方風味小吃，特點是香酥脆嫩。橫切、碼盤，蘸椒鹽食用。其色紅潤，肉爛味美，是佐酒之美味。

　　5、清蒸羊羔肉

　　甯夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味。具有溫熱滋補功效的羊肉又受到蘭州人的青睐，而在羊肉的各種烹饪方法中，最誘人、最顯其精妙風味的就是蘭州阿西娅羊羔肉。

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