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甯夏特色美食有哪些

美食 更新时间:2024-07-17 20:08:32

  1、枸杞

  甯夏枸杞,甯夏特産,中國國家地理标志産品。

  枸杞,别名枸杞果、白疙針、旁米布如。屬茄科。果實、根皮及嫩葉可入中藥。主要分布在甯夏,内蒙古、新疆等地。以甯夏為主要産地,尤以甯夏中甯縣出産的枸杞質量為最佳。是“甯夏五寶”之首的“紅寶”。

  2、甘草

  甯夏素來就是甘草之鄉。所産甘草曆史源遠,名蓋西北,故又有“西鎮甘草”、“西正草”之稱。長期以來,西鎮甘草與産自内蒙古草原的“梁外甘草”,齊名媲美,光耀中外,同為我國兩路傳統的甘草佳品。

  3、燴羊雜碎

  燴羊雜碎是一道著名傳統小吃,甯夏區内各地均有制作,以吳忠市的制作獨特、曆史悠久而素負盛名,故又稱吳忠風味羊雜碎。1994年5月曾被評為“全國清真名牌風味食品”。

  4、香酥雞

  銀川地方風味小吃,特點是香酥脆嫩。橫切、碼盤,蘸椒鹽食用。其色紅潤,肉爛味美,是佐酒之美味。

  5、清蒸羊羔肉

  甯夏羊羔肉細嫩鮮美,沒有膻味。具有溫熱滋補功效的羊肉又受到蘭州人的青睐,而在羊肉的各種烹饪方法中,最誘人、最顯其精妙風味的就是蘭州阿西娅羊羔肉。

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