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法國葡萄酒等級介紹

美食更新时间:2024-09-28 01:37:48

　　1、法國法律将法國葡萄酒分為4級：法定産區葡萄AOC）、優良地區餐酒（VDQS）、地區餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。

　　2、【法定葡萄酒】級别簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級别AOC在法文意思為“原産地控制命名”。原産地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。

　　隻能用原産地種植的葡萄釀制，絕對不可和别地葡萄汁勾兌。AOC産量大約占法國葡萄酒總産量的35%。酒瓶标簽标示為 Appellation+産區名+Controlee。

　　3、【優良地區餐酒】級别簡稱 VDQS，是普通地區餐酒向AOC級别過渡所必須經曆的級别。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。産量隻占法國葡萄酒總産量的2%。酒瓶标簽标示為 Appellation+産區名+Qualite Superieure。

　　4、【地區餐酒】VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的标簽上可以标明産區。可以用标明産區内的葡萄汁勾兌，但僅限于該産區内的葡萄。産量約占法國葡萄酒總産量的15%。酒瓶标簽标示為 Vin de Pays + 産區名，法國絕大部分的地區餐酒産自南部地中海沿岸。

　　5、【日常餐酒】VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各産區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，産量約占法國葡萄酒總産量的38%。

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